简介：

在屠宰企业收猪和卖肉两难问题凸显的背景下，大型养殖企业强势布局屠宰环节的问题就更为引人关注，因为正是这些企业自建屠宰产能，分走了原有屠宰行业相当一部分的猪源。企业在养殖和屠宰加工两个业务板块相互契合，可以有效对冲市场波动风险。猪价下跌，养殖利润缩水甚至亏损时，可以通过屠宰板块解决卖猪难的问题；反之，猪价上涨，屠宰利润缩水甚至亏损时，可以通过养殖板块解决收猪难的问题。同时，企业从养殖到屠宰加工，产业链一体化的经营模式，使屠宰肉食业务拥有稳定的优质猪源，品质全程可知可控可追溯，保障了食品质量与安全。养殖集团根据养殖产能的布局配套建设屠宰厂，其原料成本与调运成本较普通屠宰厂有优势，因此产品价格相比传统屠宰厂会具有较强竞争力。