导语：近年来，牛肉消费成为新趋势。2018年后，牛肉消费迎来量价齐升的“双爆发期”。但是各地区的牛肉消费现在到底是何种局面？布瑞克咨询将其分为餐饮消费和食品加工消费，并以常住人口、资源和消费习惯、经济水平为三大核心指标，根据各省市情况进行动态调匀，评估各省市牛肉具体消费。
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