摘要

近年贵州畜禽养殖规模增长明显，畜牧业供给整体平稳。从贵州养殖规划来看，近年贵州省突出发展牛羊，稳定发展生猪，促进畜牧业绿色发展，着力打造南方草地生态畜牧业重点省。

从变化趋势看，猪肉仍是市场消费主体，但牛肉和禽类增长明显。2018年非洲猪瘟导致全国生猪产能锐减，贵州也受到波及，但贵州地形特定，减弱猪瘟扩散传播，产能下降幅度远小于其他省区。同时，由于贵州特定的地形和气候，其饲草资源丰富，对以半放牧方式饲养的牛羊养殖而言，饲料成本相对较低。相对于周边地区，贵州比较优势明显，在地理位置上离广东（全国最大肉类需求市场）不远。整体来说，贵州省得天独厚的气候优势、丰富的饲草和土地资源，奠定了贵州省的生态养殖产业竞争优势和市场竞争优势。

但也面临着谷物、蛋白饲料原料价格偏高，需要大量从外省运调矛盾。另外畜禽养殖产值大，但如果加工、屠宰及在加工环节不流通，本地区较难实现税收及就业增加，随着冷链产业发展，除了发展养殖端，更需要理清本地区优势，发展畜禽加工环节。

贵州省应立足自身优势，加快产业转型升级的步伐。整体按照“传统产业生态化、特色产业规模化、新兴产业高端化”的要求，提高养殖效益，促进农民增收，大力推进品种良种化、圈舍标准化、牧草高产化、饲养规范化、防疫程序化、经营规模化，推动畜牧业更好更快发展。

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目录

一、贵州畜牧养殖发展现状

1.1贵州畜牧业持续健康发展，生产能力稳定

1.2猪肉仍占据主要地位，牛肉和禽类增长明显

1.3喀斯特地貌造就贵州特色

1.3.1贵州虽缺乏饲料原料，但饲草资源丰富

1.3.2喀斯特地貌有利于疫情下生猪产业发展

1.3.3喀斯特地形导致贵州各地因地制宜发展生态养殖

1.5贵州政策环境优越，利好政策助力产业发展

1.6交通基础条件持续改善，市场潜力广阔

二、中国畜禽养殖变化对贵州畜牧业的影响

2.1非洲猪瘟与新冠疫情影响畜禽产业格局

2.2贵州畜禽养殖在中国畜禽养殖业地位

2.3贵州畜牧业在周边地区的比较优势

三、畜牧业发展瓶颈

3.1饲料原料成本高位推高畜禽养殖成本

3.2畜产品监测系统薄弱，环境矛盾问题依然存在

四、贵州养殖未来发展方向

4.1调整畜牧业结构，突出发展牛羊，稳定发展生猪

4.1.1稳定发展生猪产业，产值从一产转向二、三产

4.1.2重点发展牛羊产业，稳步发展一产产值

4.2积极发展具有地方特色和具有较高经济价值的经济动物生产

4.3大力培育能带动畜牧业发展的畜产品加工“龙头”企业

4.4实施品牌化战略，提高市场竞争力

4.5利用比较优势，将畜禽产品推向珠三角地区

4.6发展种草业，推进饲料工业的发展

4.7加强科技教育问题，开发污染防治技术，发展生态养殖模式

图表目录

图表1. 贵州近几年畜牧业概况

图表2. 2014-2020年贵州畜禽存栏量变化趋势

图表3. 2014-2020年贵州畜禽出栏量变化趋势

图表4. 2017-2020贵州畜禽业发展趋势

图表5. 2017-2020贵州畜禽业当年出栏数

图表6. 2011-2020年贵州省主要畜牧产品变化趋势

图表7. 贵州玉米饲料在全国情况

图表8. 贵州各地天然草场产草量

图表9. 贵州省铁路网规划（2013-2030年）

图表10. 2011-2020我国肉类总产量趋势

图表11. 2011-2020我国禽蛋产量变化趋势

图表12. 2018年以来牛羊肉价格

图表13. 2020年贵州畜牧业养殖量在全国占比情况

图表14. 2020年贵州肉类产量占全国比重

图表15. 2020年贵州家禽养殖量在全国占比情况

图表16. 2019年贵州与周边地区畜禽产品产量比较

图表17. 2019年贵州与周边地区肉类人均占有量比较

图表18. 贵州、云南与广东距离比较

图表19. 2016年至今主要饲料原料价格

图表20. 玉米运输路线图

图表21. 主要饲料原料地区差别

图表22. 近10年生猪各环节利润变化

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